{"product_id":"profitec-pro-800-v2-lever-espresso-machine-pid-copy","title":"Profitec Pro 800 V2 - Cafetera espresso de palanca - PID","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"panel panel-default\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"panel-heading\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container-fluid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container-fluid\"\u003e\n\u003ch1\u003eProfitec Pro 800, nuevo modelo con mangos de madera y PID\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"padding-bottom_64 padding-bottom_mobile_32 padding-bottom_big_64\"\u003e\n\u003cp\u003eEl nuevo Pro 800 viene con válvulas de palanca para vapor y agua caliente. Los mangos de las válvulas de palanca, así como el mango de la palanca manual y el portafiltro, han sido elaborados artesanalmente a partir de la noble madera del nogal americano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMientras que el gran manómetro de color verde pino, otro atractivo visual, se integra perfectamente en el diseño clásico, el PID está discretamente escondido detrás de la bandeja colectora de agua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObtenga el mejor espresso posible gracias a la preinfusión proporcionada por el enorme grupo de preparación y al proceso de presión especial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/7SrlG8iI4Zo\" title=\"YouTube video player\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"container-fluid\"\u003erevisión en profundidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"container-fluid\"\u003eEntonces, ¿cómo se prepara un espresso sin utilizar una bomba para crear la presión utilizada en el proceso de extracción? ¿Y qué tipo de máquina produce un espresso que muchos consideran más suave, terso y dulce? La respuesta a ambas preguntas es una máquina de palanca de resorte como la Profitec Pro 800. Aquí hay una mirada en profundidad dentro y fuera de la pro 800 y repasaré algunas características clave que la distinguen de otras máquinas de palanca de resorte. \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"container-fluid\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch6 class=\"container-fluid\"\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6 class=\"container-fluid\"\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch3 class=\"container-fluid\"\u003eDiseño y Belleza\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"container-fluid\"\u003ePrimero, lo básico, desde su enorme caldera de cobre de 3,5 litros hasta el fino detalle de su carcasa con acabado de espejo, el pro 800 es definitivamente una belleza. La temperatura de la caldera está controlada por un PID gicar, pero no lo sabrías a primera vista. En un esfuerzo por darle a la máquina una apariencia limpia, la pantalla PID y los controles están ocultos detrás de la bandeja de goteo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"panel panel-default\"\u003e\n\u003ch6 data-mce-fragment=\"1\" class=\"panel-heading\"\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\" class=\"panel-heading\"\u003ePlomería Directa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"panel-heading\"\u003eLa máquina es fontanera o puede funcionar desde su depósito de agua de tres litros. Cuando se conecta directamente a una línea de agua, la máquina es silenciosa, la bomba nunca funciona, la presión de la línea llena la caldera y la presión de la caldera llena el grupo. Cuando se utiliza el depósito, la bomba vibratoria funciona sólo para rellenar la caldera. Para cambiar entre el funcionamiento del depósito y el de plomería, un interruptor detrás de la bandeja de goteo apaga el sensor de agua del depósito y se gira una válvula mecánica para seleccionar la conexión de plomería. Con la máquina se incluye una línea trenzada de acero inoxidable para esa conexión. Ahora bien, personalmente prefiero las válvulas mecánicas a los solenoides operados eléctricamente. Es una configuración más simple que probablemente nunca tendrá problemas.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"panel-heading\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"panel-heading\"\u003e\n\u003ch6 class=\"container-fluid\"\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch3 class=\"container-fluid\"\u003ePreinfusión de baja presión\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"container-fluid\"\u003eEl pro 800 utiliza un elemento calefactor de 1600 vatios en una caldera de cobre de 3,5 litros. Un tubo de inmersión en la caldera utiliza la presión de la caldera para empujar el agua hacia el grupo. Ese grupo de palancas es enorme y pesa 7,8 kg. Si bien algunas máquinas de palanca utilizan una caldera de intercambio de calor para alimentar al grupo, la configuración del balancín en la 800 tiene algunas ventajas. En primer lugar, la bomba de la máquina nunca se utiliza para aplicar presión al café. Sólo funciona para llenar la caldera.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"container-fluid\"\u003eLa segunda ventaja, y probablemente mayor que una configuración típica de intercambio de calor, es la capacidad de realizar una verdadera preinfusión a baja presión. Cuando baja la palanca, se aplica la presión de la caldera de aproximadamente 1 a 1,5 bar (dependiendo de su configuración PID) para preparar agua en el grupo y, a su vez, el café en el portafiltro. En una configuración de intercambio de calor como en una Pro 500, por ejemplo, la bomba se encendería para rellenar la cámara del grupo y ejercería toda su presión sobre el café en el portafiltro. Ahora, para mí, la capacidad de hacer un\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"container-fluid\"\u003eLa verdadera preinfusión a baja presión es un beneficio clave del sistema diferente del pro 800.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"container-fluid\"\u003eSeré honesto, cuando usé la máquina por primera vez me asusté un poco cuando bajé la palanca sin un portafiltro en su lugar y salió mucho vapor y definitivamente agua sobrecalentada, pero resulta que eso es exactamente lo que debería suceder. La presión de la caldera expulsa el agua cuando no hay restricción de un filtro Porta cargado. Realmente tuve que resistir la tentación de seguir dejándolo lavar como lo haría en una típica máquina de intercambio de calor.\u003c\/div\u003e\n\u003ch6 class=\"container-fluid\"\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch3 class=\"container-fluid\"\u003eEnorme caldera de cobre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"container-fluid\"\u003eAlgunos en la comunidad del espresso sienten curiosidad por saber por qué Profitec usa una caldera de cobre en la 800 cuando usan principalmente calderas de acero inoxidable en otras máquinas como la pro 500 cien y 700. Las razones son sencillas: en la 800, el grupo tiene una Amplia conexión directa a la caldera para facilitar el calentamiento pasivo de todo ese metal. Bajar la palanca crea mucha fuerza en esa conexión y el cobre es más flexible que el acero inoxidable, por lo que soporta mejor esa tensión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 class=\"container-fluid\"\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch3 class=\"container-fluid\"\u003eTiro más dulce\u003c\/h3\u003e\nEntonces, ¿por qué considerar una máquina de palanca en primer lugar? Bueno, con el pro 800 y la configuración del cazo existe la posibilidad de realizar una preinfusión de baja presión real, luego, cuando levantas una palanca, obtienes ese tipo de perfil de presión, los resortes del grupo aumentan rápidamente la presión hasta 12 bares en el comenzar. A medida que continúa la extracción, la presión disminuye gradualmente hasta cero bar, y durante una extracción siempre puedes volver a armar la palanca en cualquier punto para introducir más agua de preparación y afectar el perfil de presión. Cada café es diferente y, como siempre con el espresso, hay variables a considerar, como el tamaño de molienda y la temperatura de preparación, pero en general la reducción gradual de la presión evita una extracción excesiva al final y tiende a producir un trago más dulce. En mis pruebas fue muy notorio especialmente en cafés de calidad de altura. \n\u003ch6 class=\"container-fluid\"\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch3 class=\"container-fluid\"\u003eCalidad de construcción de Profitec\u003c\/h3\u003e\nLas varillas de vapor y agua caliente no se queman con un revestimiento interno, la punta de vapor original tiene cuatro orificios y la potencia y la longevidad del vapor es lo que se esperaría de una máquina con una enorme caldera de 3,5 litros. En el interior de la máquina encontrará un cuidado diseño y componentes de calidad típicos de todas las Profitecs. El PID es Gicar, al igual que el controlador de bomba y llenado. La caldera está bien aislada y, gracias a su diseño sencillo, todos los componentes son fácilmente accesibles. Toda la plomería interna es de cobre y acero inoxidable trenzado. Un gran contrapeso en la parte trasera mantiene la máquina en pie al levantar la palanca. Otros toques de calidad incluyen el marco que es una pieza sólida de adelante hacia atrás, rieles deslizantes de acero inoxidable en la bandeja de goteo y pies ajustables en altura. La pro 800 viene bien equipada con portafiltros simples y dobles y es una de las pocas máquinas que también vienen con un portafiltro sin fondo. La bandeja de goteo está preperforada e incluye un recipiente de recolección para la instalación de líneas de desechos permanentes.\n\u003ch6 class=\"container-fluid\"\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003ch3 class=\"container-fluid\"\u003eAtención a los detalles\u003c\/h3\u003e\nEn general, la Profitecs Pro 800 presenta todos los toques de calidad y la atención al detalle que se encuentran en sus otras máquinas. En las manos adecuadas, esta palanca de resorte es capaz de realizar disparos impresionantes que, según muchos, son más suaves y dulces que las máquinas accionadas por bomba. Incluso obtienes el portafiltro sin fondo incluido en la caja. \u003ca title=\"profitec bottomless portafilter included for free\" href=\"https:\/\/www.homecoffeemachines.ie\/products\/profitec-bottomless-naked-portafilter\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.homecoffeemachines.ie\/products\/profitec-bottomless-naked-portafilter \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"panel-heading\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"panel-heading\"\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\" class=\"panel-title\"\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\" class=\"panel-title\"\u003eDatos técnicos\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSistema de balancín (un circuito)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMangos de palanca, válvulas de palanca y portafiltros fabricados artesanalmente en nogal americano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrácticas válvulas de palanca para extracción de vapor y agua caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManómetro de caldera grande de color verde pino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl PID para regular la temperatura de la caldera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModo ECO programable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConmutable de tanque de agua a una conexión de agua fija\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs posible la conexión a un drenaje de agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bomba de vibración solo se activa cuando se utiliza el tanque de agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bomba de vibración no se activa cuando se utiliza una conexión de agua fija\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaldera de cobre de 3,5 l.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDepósito de agua de 2,8 l con adaptador incorporado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBandeja de goteo con una capacidad de aproximadamente 1,25 l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTuberías de vapor y agua caliente de alta calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna gran bandeja para tazas extraíble\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsumo de energía:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUE, Reino Unido, Suiza, Australia: 230 V\/1600 W\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEE. UU.: 115 V\/1500 W\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 35,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones (AnxPrxAl):\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e339 x 505 x 492 mm sin portafiltro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e339 x 593 x 740 mm con portafiltro y palanca arriba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" id=\"collapse0\" class=\"panel-collapse collapse in\" aria-expanded=\"true\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"panel-body\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"col-md-12\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"panel-heading\"\u003e\n\u003ch4 class=\"panel-title\"\u003eIncluido en la entrega\u003ca aria-expanded=\"true\" href=\"https:\/\/www.profitec-espresso.com\/en\/products\/pro800#collapse1\" data-parent=\"#accordion\" data-toggle=\"collapse\" class=\"accordion-toggle\"\u003e \u003c\/a\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv aria-expanded=\"true\" class=\"panel-collapse collapse in\" id=\"collapse1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"panel-body\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-12\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 manija de palanca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 portafiltro 1 pico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 portafiltro 2 caños\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 portafiltro sin fondo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 filtro 1 taza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 filtro 2 tazas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 filtro (21 gramos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 manipulación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cepillo de limpieza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 manguera metálica 1\/8” 3\/8” BSPP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 recipiente de drenaje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 manual de instrucciones\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Profitec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55031034773842,"sku":"openboxpro800","price":2655.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0312\/2897\/products\/Screenshot2022-03-18at12-49-40ProfitecPro800New.png?v=1723018034","url":"https:\/\/www.homecoffeemachines.ie\/es-es\/products\/profitec-pro-800-v2-lever-espresso-machine-pid-copy","provider":"Home Coffee Machines Ltd","version":"1.0","type":"link"}