Échangeur de chaleur

Une machine à expresso dotée du système d’échangeur de chaleur est une machine dotée de deux systèmes de circulation d’eau. Étant donné que la chaudière n'est pas complètement remplie d'eau, de la vapeur peut être aspirée une fois que la machine est complètement chauffée. Un échangeur de chaleur est intégré à cette chaudière. Lors de la préparation du café, l'eau fraîche du réservoir est utilisée et pompée dans l'échangeur thermique, chauffée à la température d'infusion optimale, puis dirigée vers le groupe café et le porte-filtre. Ainsi, de l’eau fraîche est toujours utilisée pour préparer l’espresso. La température de brassage n’est pas aussi stable qu’avec un système à double chaudière avec PID.