Lelit Bianca est une machine à expresso qui ne fait aucun compromis sur la qualité. Il dispose d'un groupe e61 avec contrôle manuel du débit d'eau et de deux chaudières séparées : une pour la distribution de vapeur et d'eau chaude et une autre pour l'extraction du café. Ce système assure une stabilité de température exceptionnelle et permet une distribution simultanée de café et de vapeur. Bianca, l'étoile brillante parmi les machines à expresso Lelit, offre aux baristas experts un contrôle total sur l'extraction de l'espresso. Avec la variation manuelle du débit d'eau via la palette en bois et la gestion complète des paramètres via le Lelit Control Center (LCC), vous pouvez obtenir des résultats parfaits pour n'importe quel mélange de café.
Bianca présente une palette innovante directement montée sur le groupe e61, contrôlant le débit d'eau à travers une aiguille. En tournant la palette, vous pourrez régler progressivement le débit d'eau à l'intérieur du groupe jusqu'à atteindre la pression optimale. Ce contrôle manuel permet une gestion précise de chaque phase de l'extraction du café, garantissant des résultats exceptionnels dans la tasse avec tout type de mélange de café.
Le centre de contrôle Lelit LCC vous permet d'affiner divers paramètres de la machine. Réglez la température d'extraction du café, ajustez le débit de vapeur, réglez les temps de pré-infusion, gérez les périodes de veille, activez ou désactivez la chaudière à vapeur, surveillez les doses partielles et totales et choisissez même entre l'affichage de la température Celsius ou Fahrenheit. Bianca permet aux baristas expérimentés d'obtenir une pré-infusion longue et constante, ce qui est crucial pour une excellente extraction d'espresso, même avec des cafés ou des mélanges difficiles.
Bianca est dotée du porte-filtre à café breveté de Lelit, doté d'un diamètre de 58 mm, d'une poignée en bois inclinée et d'un bec verseur conçu pour guider doucement le café dans la tasse tout en améliorant activement la création de crème. L'inclinaison, la conception du bec et les surfaces ouvertes soigneusement conçues fonctionnent ensemble pour obtenir les meilleurs résultats possibles. Chaque détail, y compris les boutons, la poignée du porte-filtre et la palette, est méticuleusement fabriqué à partir de bois de noyer de première qualité, offrant une expérience tactile agréable et une touche d'esthétique raffinée. Les pieds de Bianca sont également fabriqués dans le même bois que les autres détails de la machine et sont réglables en hauteur, assurant une stabilité exceptionnelle sur n'importe quelle surface et facilitant l'évacuation de l'eau lorsqu'ils sont directement raccordés.
Le corps de l'appareil et le bac à eau sont en acier inoxydable poli, synonyme de durabilité. Les nouvelles baguettes de Bianca sont conçues pour rester froides au toucher, évitant ainsi les brûlures et présentant une géométrie améliorée pour un nettoyage plus facile et une expérience utilisateur plus agréable. Que vous préfériez un double expresso italien sans pré-infusion ou que vous souhaitiez expérimenter les réglages de pré-infusion, Bianca vous permet d'obtenir une saveur de café bien équilibrée et adaptée à vos préférences personnelles. La programmation LCC permet un contrôle précis du processus de pré-infusion, ce qui entraîne une différence significative dans la tasse finale, même avec le même mélange de café. Ce caractère unique est ce qui distingue Bianca, ce qui en fait un favori parmi les baristas professionnels et ceux qui cherchent à créer une expérience expresso véritablement personnalisée.
