Dybdegående gennemgang af den nye 400 fra Tyskland
Det er en maskine lavet af en producent, der kender til kvalitet, og denne giver dig en masse penge for pengene ... det er en ny bedste værdi i varmevekslerkedel-espressomaskiner med E61-gruppen og justerbare temperaturer.
Hvis kvalitet og værdi er vigtig for dig, når du træffer købsbeslutninger, er denne et kig værd. Det er nyt for 2022 og kommer til en pris, der er hundredvis af euro mindre end tilsvarende maskiner med færre funktioner.
Hvad med eksternt justerbart bryggetryk?
Automatisk forinfusion, du kan tænde og slukke for, et dobbelt manometer til kedel- og bryggetryk, en temperaturvælger med tre positioner, der matcher din kaffetype eller nemt øger damptrykket og får dig "Turbo-skum" plus brugerdefinerede detaljer som en smuk tilspidset gruppe hoved og fire disket farveindsatser til damp- og varmtvandsknapper.
Pro 400 er den mest overkommelige maskine i Profitecs katalog, og dens pris er hundredvis af euro mindre end tilsvarende maskiner fra andre producenter, der mangler lignende funktioner. Hvis din bordplads er på en præmie, er Pro 400 kun 225 mm bred. Det er en varmevekslerkedelmaskine, så du kan brygge og dampe samtidigt. Et to-punkts-otte liters vandreservoir forsyner den støjsvage vibrationspumpe, som forsyner en 1,6 liters isoleret rustfri stålkedel.
Kabinettet er helt rustfrit, poleret foran ... børstet på siderne og bagsiden. Basen er i ét stykke med en tekstureret finish. Et dobbelt manometer giver dig aflæsninger på kedel- og bryggetryk.
Maskinen kan udstyres med flowstyring.
Nu vil jeg ikke gå dybt ind i det her, men med flowkontrol kan du tilpasse dine ekstraktioner
for at sige ... reducere lysstyrken i friske specialkaffe ... få mere sødme frem ... eller
undgå bitter smag i mørkere stege.
Pro 400 er ikke en PID-maskine
Ved at bruge dens markeringsfunktion kan du nemt ændre din bryggetemperatur ved hjælp af kontakten med tre positioner under højre side af maskinen. Skub fremad for lavere temperatur, indstil til midten for en højere bryggetemperatur og skub bagud for den højeste temperatur og ekstra mælkeskummende kraft. Nu kan jeg godt lide at justere dette ved at bruge mine bønners stegeniveau
Jeg bruger køleren front-in position for mørke stege og midterposition for mellemstore og lyse stege.
Jeg gemmer bagstykket på plads for ekstra skummende kraft og anbefaler det ikke til espresso
brygger, fordi det er for varmt omkring to hundrede otte grader. Når du har lavet din espresso foran eller i midten, skal du skubbe den bagud position og damptrykket stiger hurtigt for ekstra skummende kraft.
I andre ikke-PID-maskiner skal du ændre kedeltemper eller damptryk
åbne maskinen op for at komme til trykstaten for at justere. De tre temperaturafbrydere giver dig muligheder tæt på en PID-maskine uden den højere pris.
Hvilke brygtemperaturer og damptryk får du ved forskellige indstillinger?
Jeg kørte mine egne tests for at finde ud af det, og vi vil se, hvordan mine resultater stemmer overens med de tal, der er offentliggjort i Profitecs manual. Til min test fulgte jeg proceduren brugt af Profitec. Jeg lod maskinen varme helt op og startede på den laveste indstilling. Til måling bruger jeg både denne E61 gruppemonterede måler - som jeg virkelig godt kan lide
med denne maskine, og en Scace-enhed for at få den mest nøjagtige aflæsning af bryggevand på
kaffen. Forud for hver test lavede jeg en skylning på to sekunder og noterede derefter gennemsnitstemperaturen over
en 30 sekunders simuleret ekstraktion på både E61 temperatursonden og den mere nøjagtige scace temperatur. Her er resultaterne af mine temperatur- og damptests. Sæt til den forreste position, inaktivt bryggehoved temp på den gruppemonterede måler var 90,2C, Gennemsnitlig Scace temp var 90,55C, trykket i kedlen var en bar. Indstillet i den midterste position var tomgangsgruppens temperatur 94,39C, den gennemsnitlige Scace-temperatur var 94,44C og kedeltrykket var 1,36 bar. I den bagerste position var gruppen 97,72C gennemsnitlig Scace temp var 97,77C, og kedeltrykket var 1,68 bar. Sammenlignet med Profitecs offentliggjorte temperaturer var mine Scace-aflæsninger inden for en grad celsius ved alle tre indstillinger.
Pro 400 har en automatisk præ-infusionstilstand.
Når den er tændt, løftes bryggehåndtaget, og pumpen kører i fem sekunder og holder derefter pause i tre sekunder. Derefter starter pumpen igen og fortsætter med at køre, indtil bryggehåndtaget er sænket. Præ-infusionen er skånsom på grund af vibrationspumpens langsomme trykstigning.
Potentielle fordele ved præ-infusion omfatter kvældning af kaffen før fuldtryksbrygning for at forhindre kanalisering og give frisk fra ristet kaffe et øjeblik til afgas før fuldt tryk for at hjælpe med at reducere lyse og sure smag.
ECO Mode er en anden funktion, du kan slå til eller fra.
Når den er aktiveret, slukkes opvarmningen af kedlerne efter halvfems minutters inaktivitet for at spare strøm. Hævning og sænkning af bryggehåndtaget eller betjening af hovedafbryderen genaktiverer kedelopvarmningen, efter at maskinen går i ECO-tilstand.
Pro 400 har et mere industrielt udseende end andre Profitec-maskiner med et hus i børstet rustfrit enkelt stykke, der udgør bagsiden og siderne, som omsluttes til et spejlbehandlet frontpanel. Den har standardventiler til damp og varmt vand, mens deres dyrere maskiner bruger kvart drej affjedrede ventiler.
Knapperne leveres forudinstalleret med blå skiver
men brugerne kan tilpasse med rød, grøn eller gul, som følger med maskinen. Stave er ingen forbrænding, og dampstaven fodrer en to-hullers spids. Et dobbelt manometer giver aflæsninger af kedel- og bryggetryk...
E61-gruppen har en tilpasset tilspidsning svarende til dem på mange ECM-maskiner. Med sin smalle bredde er drypbakken mindre. Den skal vippe lidt ud for at fjerne den for tømning, så du skal være forsigtig med
overfyldning. Under drypbakken er der skjult opbevaring til en bagskylleskive og ekstra dampspids. Under kopvarmebakken er OPV-justeringen helt fritlagt, hvilket giver mulighed for justering af bryggetrykket uden at fjerne æsken - det er en relativt ualmindelig funktion.
På de fleste HX-kedelmaskiner inklNår du bruger Rocket Appartmento og endda Profitecs egen Pro 500, skal du fjerne paneler for at komme til OPV-justeringen ... og at komme ind i nogle maskiner er et reelt problem. På Pro 400 er det ikke tilfældet. Fjern fire blotlagte to komma fem millimeter unbrakonøgler, og det enkelte stykke, der udgør side- og bagpanelerne, falder lige af. Derfra kan du få adgang til de fleste komponenter.
400 slutter sig til high-end ECM Synchronika og ældre Expobar Brewtus maskiner som en af de nemmeste at åbne op. Og med blot seks skruer mere er topdækslet og vandbeholderstøtten af vejen. Komponenter er af høj kvalitet og udformet for at beskytte elektronik mod varme og vand. Fugt fra vakuumaflastning på kedlen udluftes til drypbakken.
Fremragende pumpemonteringer reducerer støj og gør Pro Four-Hundred til en næsten hviskende stille vibrationspumpemaskine.
I æsken med the Pro 400
Er enkelt og dobbelt tud portafiltre, filterkurve og en blind filterkurv til trykjustering og tilbageskylning... en rigtig brugbar sabotage, de farvede disclets til tilpasning af knopperne... gruppebørste og brugermanual.
Profitec Pro 400 er en solid og velbygget maskine og i øjeblikket den mest overkommelige maskine i deres sortiment. Den har en pakke med funktioner, der ikke findes på lignende, men dyrere maskiner fra andre producenter som easy to juster brygtemperaturerne ved hjælp af tre-vejs kontakten... automatisk forinfusion...dobbelt manometer til overvågning af damp og brygtryk...
udvendigt justerbart bryggetryk... og selvfølgelig legendarisk Profitec-kvalitet inde og ude.
Det er ikke en PID-maskine. Men giver dig mulighed for nemt at vælge temperaturer baseret på kafferistningsniveau og sparke op til højere temperatur for ekstra dampkraft.
Hvis du vil tage tingene til det næste niveau, er Profitecs Pro 500 PID et kig værd. På 500'eren får du PID ... en skudtimer ... massive kvart omgang affjedrede ventiler og en større kedel og drypbakke.
Nå, vi håber, det har hjulpet dig, Hvis du har spørgsmål om Pro 400 eller andet, send os en e-mail info@homecoffeemachines.dk
1 portafilter 1 tud
1 portafilter 2 tude
1 filter 1 kop
1 filter 2 kopper
1 blindfilter
1 kaffetamper
1 bryggruppe børste
1 brugermanual
3 par farvede ventilplader
