Varmeveksler

En espressomaskine med varmevekslersystemet er en maskine med to vandcirkulationssystemer. Da kedlen ikke er helt fyldt med vand, kan der trækkes damp efter at maskinen er helt opvarmet. Der er indbygget en varmeveksler i denne kedel. Ved tilberedning af kaffe bruges frisk vand fra tanken, som pumpes ind i varmeveksleren, opvarmes der til den optimale bryggetemperatur og derefter ledes til bryggegruppen og portafilteret. Der bruges således altid ferskvand til at brygge espresso. Bryggetempereringen er ikke så stabil som ved et dobbeltkedelsystem med PID.