Doppelkessel

Eine Dual-Boiler-Maschine verfügt über einen Boiler für die Kaffeezubereitung und einen für die Dampf- und Heißwasserentnahme. Beide Kessel sind voneinander unabhängig und beispielsweise kann ein PID die Kesseltemperatur separat regeln.

Der Boiler zum Aufbrühen von Kaffee ist viel kleiner als der Boiler für Dampf und Heißwasser. Dadurch ist der Kesselinhalt schneller erschöpft und es wird frisches Wasser für die Espressozubereitung verwendet.

Eine Dual-Boiler-Maschine ist aufgrund der beiden separaten und individuell temperierten Kessel temperaturstabiler als eine Maschine mit Wärmetauschersystem.

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