Så du har søgt at rykke op i espressoverdenen. Måske har du nøjes med en ringere "budget"-espressomaskine, der har tjent dig godt (eller knap så godt) gennem årene og endelig har besluttet dig for at tage springet. Så starter de sene aftener, hvor man gentagne gange skriver forskellige sætninger ind på Google i håbet om at finde troværdige råd om "hvad er den bedste espressomaskine til X-beløb?". Måske har du fundet fora med ægte entusiaster, der sammenligner denne og den maskine. Du indser måske, at dit oprindelige budget måske ikke dækker alt, hvad du har sat dig for at anskaffe. Ordet kompromis kan komme til at tænke på, men det er ikke nødvendigvis en dårlig ting.
Må vi nu præsentere dig for Quick Mill - Carola, men vent, nu spørger du måske dig selv "Hurtig Mølle? Hvem er de?". For dem, der ikke ved det, er Quick Mill et italiensk firma baseret i Senago, tæt på Milano i det industrielle norditalien. Firmaet blev grundlagt i 1945 og har fremstillet espressomaskiner til hjemmet og kommercielt i hus, hvoraf meget er lavet i hånden og stadig er det! Alle komponenter er lavet af materialer af højeste kvalitet såsom messing, kobber og rustfrit stål og er hentet fra Italien, alt dette er stolt annonceret i deres firmas motto "Made at holde i årevis", hvilket efter min mening er blevet godt fortjent.
Nu hvor du har lidt baggrund om Quick Mill, går vi tilbage til tanker om kompromis. Så du har undersøgt på nettet, og du er begyndt at indse, at dit budget måske ikke er tilstrækkeligt til din tjekliste over specifikationer, ting som en PID, professionel E61-gruppe, enkelt- eller dobbeltkobber/messing-kedler osv. osv... Så for at henvende sig til elefanten i rummet, nej, Carolaen damper ikke mælk almindeligt. For de espresso-purister uden interesse i at dampe mælk, kan du springe til sidste afsnit for min konklusion af denne maskine, og for dem med interesse i at dampe mælk, læs venligst videre. Den eneste svaghed ved Carola er også dens største styrke. Ja, der er ingen kapacitet til at dampe mælk, men dette er mere end opvejet, når du tager dets specifikationer i betragtning: E61 Professional Group, 0,75 liter messing kedel, PID temperaturkontrol, clixon beskyttet pumpe, 1,8 liter vandtank og intern trykmåler - ingen damp, men det gør alt andet perfekt. Selv designet af Carola afspejler dens funktionsdrevne ethos, de flade lige linjer, indikatorlys, trykmåler og kontakt giver maskinen en kommerciel, næsten industriel følelse, og efterlader ingen tvivl om, at denne maskine kun er lavet til én ting, ikke til at ser godt ud, men for at lave god espresso.
Og nu for dem, der ikke har interesse i damp eller varmt vand, kun espresso. Dette er maskinen, du har fundet den. Alle funktioner, du kunne ønske dig i en espressomaskine, men til en pris, der er langt lavere, end du normalt ville betale. Det er i bund og grund en professionel espressomaskine i en meget kompakt pakke, der beviser, mindre kan være mere, og denne maskine er ingen undtagelse!
