Så, som mange andre, nyd en kop instant kaffe om morgenen, og selvfølgelig mener vi med dette: Under ingen omstændigheder forsøger de fleste mennesker at forlade huset uden en!
Du hader den ikke, og du elsker den ikke, krukken, og mere almindeligt i disse dage er dåsen med ord som "Barista" eller "Premium Roast" trykt på deres bedste, intet at skrive hjem om... jeg Jeg ved i det meste af mit voksne liv, at jeg har ønsket mig en rigtig kaffemaskine, en der laver rigtig kaffe, af rigtig kaffe, ikke pulver med kaffesmag eller granulat med en smule koffein i, for en god ordens skyld. Jeg tror, at mange, ikke alle mennesker, også har tænkt over, hvor fantastisk det ville være at kunne nyde en rigtig cappuccino eller espresso derhjemme til morgenmad, frokost, aftensmad og hvert øjeblik derimellem.
Og bare rolig, jeg kommer til Kærtegn lige om lidt...
Men så, ligesom jeg, står du på en café og ser en barista forberede din cappuccino, med damp, der strømmer ud fra maskinen, som har et kontrolpanel stjålet fra en science fiction-roman og lyder som et tungt damplokomotiv på vej ned ad hovedlinjen, du tænk stille for dig selv, "Det er nok ikke noget for mig, jeg ville aldrig få styr på alt det".
Bring på Kærtegn. Det Kærtegn i mit sind, er designet til den person, der ikke er sikker på, hvordan man nærmer sig en "rigtig" espressomaskine, endsige gå ind i bygningen. Den er i! Det Kærtegn er blevet lavet på en måde, så en person, der ikke har nogen idé om, hvad de laver, stadig kan lave en fornuftig bryg, og så lidt, med lidt eller ingen øvelse, bare læse manualen lidt igennem på forhånd. Så du spørger, hvordan er det muligt?
For det første er det ikke magi (desværre), ligesom der står på en æske med nikotinplastre, der kræves viljestyrke, ligesom alt andet i livet. Men et væsentligt mindre beløb end hvad det kræver at bruge, siger en La Pavoni håndtagsmaskine og tro mig, som nybegynder, vil du ikke vide det.
Den Kærtegn bruger et kurvesystem under tryk, som tager meget af besværet og øvelsen ud af at trække et skud espresso. Vandstrømmen gennem den malede kaffe reguleres af den tryksatte filterkurv, hvad det betyder for dig er de eneste trin, der kræves for at lave en espresso, er at fjerne portafilteret fra Kærtegn, hæld noget malet kaffe i kurven, jævn ud af jorden med fingeren og lås portafilteret ind i maskinen, og tryk derefter på en knap. Maskinen klarer resten. Det Kærtegn har også en dampstav med en "Panarello"-tilbehør, denne type dampstav er velegnet til folk, der ikke har taget sig tid til at lære om ins og outs ved at skumme mælk perfekt og samtidig holde resultaterne på en høj standard.
Jeg er selvfølgelig nødt til at tage fat på titlen, da jeg er sikker på, at nogle, der læser dette, råber på skærmen "Det er ikke rigtig espresso!". Sandheden afhænger helt ærligt af, hvem du spørger. Jeg kan være enig i, at tryksatte kurve ikke er toppen af ren espresso, da de har bagside og andre ting såsom "trykmåleren" på Kærtegn hvilket egentlig ikke betyder noget, da det ikke har nogen reference til at måle noget, det går bare op og ned når maskinen er tændt!? Men for en person, der har drukket instant hele livet, er jeg sikker på, at selv de reneste espresso-entusiaster vil være enige om, at et skud espresso fra Kærtegn er uendeligt overlegen og mere raffineret end en, der begyndte inde i en krukke eller dåse!
Selvfølgelig, hvis du føler, at du har det, der skal til (hvilket du gør!) for at håndtere en rigtig, ægte espressomaskine, så er der Gaggia Classic, The Classic bruger portafiltre i støbt messing som det, du finder på en café, og ingen trykkurve i syne. Eller hvis du har budgettet Rancilio Silvia er også en meget flot maskine. Der er også Quick Mill – Model 0820 som efter min mening er ret undervurderet som startmaskine! Værd at bemærke er den lille størrelse 0820, hvilket gør det meget nemt at gemme sig for sin familie, når man først har givet op!
Spøg til side, den 0820 er en ret god maskine for pengene, ligesom Classic og Silvia, mit råd er at se på dit budget og hvad der kan se pænt ud i dit køkken.
Anyway, i sidste ende, hvis det kun lykkes mig at konvertere én person fra krukken til den mørke side (ægte espresso altså), så har denne blog været umagen værd. Til den næste, tror jeg, vi vil se på forskellene mellem de forskellige maskiner, der tilbydes fra Gaggia, opdele dem for at se, hvad der ligger bag marketing- og buzz-ordene. Fortæl os, hvis du har spørgsmål, ønsker eller forslag til os, og vi håber at se dig kl homecoffeemachines.ie snart engang.
