Intercambiador de calor

Una máquina de café espresso con sistema de intercambio de calor es una máquina con dos sistemas de circulación de agua. Dado que la caldera no está completamente llena de agua, es posible que se extraiga vapor después de que la máquina se haya calentado por completo. Esta caldera lleva incorporado un intercambiador de calor. Al preparar café, se utiliza agua fresca del tanque que se bombea al intercambiador de calor, se calienta allí a la temperatura óptima de preparación y luego se dirige al grupo de preparación y al portafiltro. Por lo tanto, siempre se utiliza agua dulce para preparar el espresso. La temperatura de preparación no es tan estable como con un sistema de doble caldera con PID.