Caldera doble

Una máquina de doble caldera tiene una caldera que se utiliza para preparar café y otra para extraer vapor y agua caliente. Ambas calderas son independientes entre sí y un PID, por ejemplo, puede regular la temperatura de la caldera por separado.

La caldera para preparar café es mucho más pequeña que la que se utiliza para vapor y agua caliente. Esto significa que el contenido de la caldera se gasta más rápido y se utiliza agua dulce para preparar el espresso.

Una máquina de doble caldera tiene una temperatura más estable que una máquina con sistema de intercambiador de calor debido a las dos calderas separadas y con temperatura controlada individualmente.