CALDERA DOBLE CON CONTROL PID
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La Profitec Pro 600 llegó al mercado a mediados de 2018, recibe constantes reseñas de propietarios de cinco estrellas y es una opción popular para aquellos que buscan mejorar sus capacidades desde una máquina de café expreso de una sola caldera.
La pro 600 es una máquina de doble caldera con control de temperatura PID de ambas calderas, la caldera de vapor es de 1 litro y la caldera de preparación es de 0,75. Es un depósito alimentado con una bomba vibratoria. El grupo E61 tiene el último diseño de Profitecs con una sola tuerca superior y una válvula tipo hongo de acero inoxidable. La presión de preparación se puede ajustar externamente detrás de la bandeja de goteo y no hay ventilación interna de humedad con los componentes, como la válvula de alivio de vacío de la caldera de vapor encaminada para vaciarse en la bandeja de goteo.
Tiene un temporizador de disparo automático y un montón de capacidades nuevas a través del control PID. Válvulas con resorte de bajo desgaste en los grifos de vapor y agua caliente, las mismas válvulas superiores que se encuentran en la máquina de doble caldera plomerica Profitecs Pro 700.
Esta máquina brilla en muchos sentidos, pero quizás lo más impresionante sea la increíble potencia de vaporización en una máquina muy compacta. Máquinas domésticas de nivel de consumidor que funcionan con calderas de vapor a cerca de 2 bar de presión con su pro 700 y el ECM sincrónico, eso es verdadero vapor de nivel comercial. Y pusieron esa misma potencia en el pro 600. Para tener una idea de lo que eso significa, aquí hay algunos resultados de las pruebas, tomó menos de 20 segundos cocinar al vapor 6 onzas de leche desde aproximadamente 6 grados hasta nuestra temperatura final preferida de 60 grados. . Eso significa que si comienzas a preparar y cocinar al vapor al mismo tiempo, terminarás de hacer espuma antes de que termine tu trago. Después de cocinar al vapor, la caldera tardó unos 30 segundos en recuperarse por completo, de modo que la máquina esté lista para preparar la siguiente bebida mucho antes de que puedas moler para el siguiente trago y volver a llenar la jarra de espuma. Así que las bebidas seguidas no son un problema. Todo ese vapor pasa a través de una punta original de dos orificios y me encanta el vigoroso movimiento de esa punta de vapor. Produce una microespuma muy uniforme y delicada para una sensación en boca excelente y un arte latte fácil si eso es lo que te gusta.
Como máquina PID de doble caldera con grupo de termosifón e61, las temperaturas son muy estables y precisas en las pruebas con un dispositivo de patines. Las temperaturas de preparación coinciden constantemente con la temperatura establecida en el PID. El pro 600 tiene algunas capacidades ampliadas a las que se accede a través del panel de control PID. El primero es un temporizador de disparo, cuando la bomba se enciende, el temporizador se inicia automáticamente, cuando detiene una extracción, se detiene y mantiene el tiempo durante aproximadamente 5 segundos.
Ahora echemos un vistazo a otras funciones, se accede a ellas presionando los botones más y menos simultáneamente, luego presione el botón menos para recorrer las opciones. "T1" es la temperatura de preparación, "T2" es la temperatura del vapor y sube a 130 grados centígrados para esos 2 bares de presión de vapor. "o2" apaga y enciende esta caldera de vapor, "CLN" para limpieza establece un recordatorio de retrolavado en el número de ciclos de preparación que van desde ciclos de 0 a 200 en pasos de 10, y eco establece un tiempo en minutos para que la máquina entrar en modo de espera, que apaga las calderas.
El pro 600 viene con portafiltros y cestas de filtro de pico doble y simple y un disco de retrolavado. Tire de la bandeja de goteo hacia atrás y hay un corte para sostener el disco de retrolavado y una punta de vapor adicional si tiene una, es un buen toque. Detrás de la bandeja de goteo se puede acceder al ajuste de la válvula de expansión, ¡otro buen detalle! Ahora, en muchas máquinas hay que quitar la carcasa exterior para llegar a la válvula de expansión. Cambiar la presión de preparación es fácil con un disco de retrolavado en el portafiltro y la bomba encendida, ajustando la presión de preparación como se ve en el manómetro. La bandeja de goteo se apoya sobre guías que evitan que los largueros del marco se rayen.
Fuera de la máquina hay un depósito de agua de 2,8 litros debajo de una bandeja calentadora de tazas extraíble. La altura total de la máquina es de 15 y 3/4 pulgadas, incluido el riel para tazas. Las varillas de vapor y agua caliente no se queman y salen del costado de las válvulas con un ángulo hacia la máquina; las válvulas tienen resortes, lo que reduce el desgaste de los asientos de las válvulas. No es necesario girarlos para abrirlos o cerrarlos. Son realmente muy fáciles de operar. El exterior de la máquina tiene un acabado de espejo de acero inoxidable con recortes en los paneles laterales que revelan un moderno panel negro mate. Para una amoladora adecuada, la Pro T64 de Profitec es una amoladora compacta de rebabas planas de 64 milímetros con un estilo complementario y el ajuste continuo del engranaje helicoidal permite un control súper preciso del tamaño de la molienda. Se trata de un potente motor de 450 vatios que alimenta los granos a más de 4 gramos por segundo. Tiene dos ajustes preestablecidos de tiempo de molienda y un embudo dosificador que distribuye con precisión los granos esponjosos en su portafiltro. https://www.homecoffeemachines.ie/products/profitec-pro-t64
Debajo del capó, el pro 600 está cuidadosamente diseñado con componentes de calidad diseñados para minimizar la exposición al calor. La bomba funciona muy silenciosamente con soportes de goma especiales para limitar la transferencia de vibraciones y mantener el ruido bajo. Se encuentra entre las máquinas con bomba de vibración más silenciosas disponibles. No es tan suave como una bomba rotativa, por supuesto, pero en realidad es tan bueno como el que obtendrás sin tener que ir allí. Si desea optar por una bomba rotativa y una máquina fontanera, consulte elprofitec pro 700. https://www.homecoffeemachines.ie/products/profitec-pro-700
Aparte de la bomba, la plomería directa, una caldera de vapor mucho más grande y la capacidad de realizar una preinfusión de presión de línea, las especificaciones son esencialmente las mismas que las del 600, excepto que es más grande y la carcasa exterior es más refinada en el 700, y es realmente siguiente nivel.
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