Lelit Bianca es una máquina de café espresso que no compromete la calidad. Dispone de un grupo e61 con control manual del caudal de agua y dos calderas independientes: una para suministro de vapor y agua caliente, y otra para extracción de café. Este sistema garantiza una estabilidad de temperatura excepcional y permite la entrega simultánea de café y vapor. Bianca, la estrella brillante entre las máquinas de espresso de Lelit, otorga a los baristas expertos un control total sobre la extracción del espresso. Con la variación manual del flujo de agua a través de la paleta de madera y la gestión integral de parámetros a través del Centro de control Lelit (LCC), puede lograr los resultados perfectos para cualquier mezcla de café.
Bianca presenta una innovadora paleta montada directamente en el grupo e61, que controla el flujo de agua a través de una aguja. Girando la paleta se puede ajustar gradualmente el flujo de agua dentro del grupo hasta alcanzar la presión óptima. Este control manual permite una gestión precisa de cada fase de la extracción del café, garantizando resultados excepcionales en taza con cada tipo de mezcla de café.
El centro de control Lelit LCC le permite ajustar varios parámetros de la máquina. Regule la temperatura para la extracción del café, ajuste el suministro de vapor, establezca tiempos de preinfusión, administre los períodos de espera, active o desactive la caldera de vapor, controle las dosis parciales y totales e incluso elija entre visualización de temperatura en grados Celsius o Fahrenheit. Bianca permite a los baristas experimentados lograr una preinfusión larga y consistente, lo cual es crucial para una excelente extracción de espresso, incluso con cafés o mezclas desafiantes.
Bianca presenta el portafiltro deslizante para café patentado de Lelit, que cuenta con un diámetro de 58 mm, un mango de madera inclinado y una boquilla diseñada para guiar suavemente el café hacia la taza mientras mejora activamente la creación de crema. La inclinación cuidadosamente elaborada, el diseño del caño y las superficies abiertas trabajan juntos para lograr los mejores resultados posibles. Cada detalle, incluidas las perillas, el mango del portafiltro y la paleta, está meticulosamente elaborado con madera de nogal de primera calidad, brindando una experiencia táctil agradable y un toque de estética refinada. Los pies de Bianca también están hechos de la misma madera que otros detalles de la máquina y son regulables en altura, lo que garantiza una estabilidad excepcional en cualquier superficie y facilita el drenaje del agua cuando se conectan directamente.
El cuerpo del aparato y la bandeja de agua están hechos de acero inoxidable pulido, el epítome de la durabilidad. Las nuevas varitas de Bianca están diseñadas para permanecer frías al tacto, evitando quemaduras y presentando una geometría mejorada para una limpieza más fácil y una experiencia de usuario más agradable. Ya sea que prefiera un espresso italiano doble sin preinfusión o desee experimentar con configuraciones de preinfusión, Bianca le permite lograr un sabor de café bien equilibrado adaptado a sus preferencias personales. La programación LCC permite un control preciso sobre el proceso de preinfusión, lo que resulta en una diferencia significativa en la taza final, incluso con la misma mezcla de café. Esta singularidad es lo que distingue a Bianca, convirtiéndola en una de las favoritas entre los baristas profesionales y aquellos que buscan crear una experiencia de espresso verdaderamente personalizada.
