Revisión en profundidad del nuevo 400 de Alemania
Es una máquina fabricada por un fabricante conocido por su calidad, y esta le ofrece mucho valor por su inversión... es una nueva mejor relación calidad-precio en máquinas de café expreso con caldera de intercambio de calor con el grupo E61 y temperaturas ajustables.
Si la calidad y el valor son importantes para usted al tomar decisiones de compra, vale la pena echarle un vistazo. Es nuevo para 2022 y tiene un precio cientos de euros menos que máquinas similares con menos funciones.
¿Qué tal la presión de preparación ajustable externamente?
Preinfusión automática que puede encender y apagar, un manómetro doble para caldera y presión de preparación, un selector de temperatura de tres posiciones para adaptarse a su tipo de café o aumentar fácilmente la presión del vapor y obtener "Turbo Froth" además de toques personalizados como un magnífico grupo cónico cabezal y cuatro inserciones de color disclet para mandos de vapor y agua caliente.
La Pro 400 es la máquina más asequible del catálogo de Profitec y su precio es cientos de euros inferior al de máquinas similares de otros fabricantes que carecen de características similares. Si el espacio de su mostrador es escaso, el Pro 400 tiene solo 225 mm de ancho. Es una máquina caldera de intercambio de calor para que puedas preparar y vaporizar simultáneamente. Un depósito de agua de dos coma ocho litros alimenta la silenciosa bomba vibratoria, que alimenta una caldera aislada de acero inoxidable de 1,6 litros.
La caja es toda de acero inoxidable, pulida por delante... cepillada por los lados y la parte trasera. La base es de una sola pieza con acabado texturizado. Un manómetro doble le brinda lecturas de la presión de la caldera y de preparación.
La máquina puede equiparse con control de flujo.
Ahora no profundizaré en esto aquí, pero con el control de flujo puedes personalizar tus extracciones.
es decir… reducir el brillo en cafés especiales frescos… resaltar más dulzura… o
Evite los sabores amargos en los asados más oscuros.
El Pro 400 no es una máquina PID
Usando su función de marquesina, puede cambiar fácilmente la temperatura de preparación usando el interruptor de tres posiciones debajo del lado derecho de la máquina. Empuje hacia adelante para obtener una temperatura más baja, póngalo en el medio para obtener una temperatura de preparación más alta y empuje hacia atrás para obtener la temperatura más alta y un poder adicional para espumar la leche. Ahora me gusta ajustar esto usando el nivel de tueste de mis granos.
Yo uso el enfriador frontal posición para asados oscuros y la posición media para asados medios y claros.
Guardo la parte trasera en posición para obtener más poder de espuma y no la recomiendo para espresso.
preparándose porque hace demasiado calor, alrededor de doscientos ocho grados. Después de preparar su espresso en la posición delantera o central, empújelo hacia atrás en posición y la presión del vapor aumenta rápidamente para obtener un poder de espuma adicional.
En otras máquinas que no son PID, si desea cambiar las temperaturas de la caldera o la presión del vapor, debe
Abra la máquina para llegar a la presión y ajustarla. El interruptor de tres temperaturas le acerca las capacidades de una máquina PID sin un precio más alto.
¿Qué temperaturas de preparación y presiones de vapor obtendrás en las distintas configuraciones?
Realicé mis propias pruebas para averiguarlo y veremos cómo mis resultados coinciden con los números publicados en el manual de Profitec. Para mi prueba seguí el procedimiento utilizado por Profitec. Dejé que la máquina se calentara por completo y comencé en la configuración más baja. Para medir estoy usando este medidor montado en grupo E61, que realmente me gusta
con esta máquina y un dispositivo Scace para obtener la lectura más precisa posible del agua de preparación en
el café. Antes de cada prueba, hice una descarga de dos segundos y luego anoté la temperatura promedio durante
una extracción simulada de treinta segundos tanto en la sonda de temperatura E61 como en la temperatura scace más precisa. Aquí están los resultados de mis pruebas de temperatura y vapor. Colocado en la posición delantera, cabezal de preparación inactivo La temperatura en el manómetro montado en el grupo era de 90,2 °C, la temperatura promedio de Scace era de 90,55 °C y la presión en la caldera era de un bar. En la posición media, la temperatura del grupo inactivo era de 94,39 °C, la temperatura promedio de Scace era de 94,44 °C y la presión de la caldera era de 1,36 bar. En la posición trasera, el grupo tenía una temperatura promedio de 97,72 C. La temperatura de Scace era de 97,77 C, y La presión de la caldera era de 1,68 bar. En comparación con las temperaturas publicadas por Profitec, mis lecturas de Scace estuvieron dentro de un grado centígrado en las tres configuraciones.
El Pro 400 tiene un modo de preinfusión automático.
Cuando esté encendida, levante la palanca de preparación y la bomba funcionará durante cinco segundos y luego se detendrá durante tres segundos. Después de eso, la bomba vuelve a encenderse y continúa funcionando hasta que se baja la palanca de preparación. La preinfusión es suave debido al lento aumento de presión de la bomba vibratoria.
Los beneficios potenciales de la preinfusión incluyen hinchar el café antes de prepararlo a presión máxima para ayudar a evitar la canalización y dar a los cafés recién tostados un momento para que liberen el gas antes de la presión máxima para ayudar a reducir los sabores brillantes y ácidos.
El modo ECO es otra función que puedes activar o desactivar.
Cuando está habilitado, el calentamiento de las calderas se apaga después de noventa minutos de inactividad para ahorrar energía. Subir y bajar la palanca de preparación o operar el interruptor de encendido principal reactiva el calentamiento de la caldera después de que la máquina ingresa al modo ECO.
La Pro 400 tiene un aspecto más industrial que otras máquinas Profitec con una carcasa de una sola pieza de acero inoxidable cepillado que forma la parte posterior y los lados que se envuelven en un panel frontal con acabado de espejo. Tiene válvulas estándar para vapor y agua caliente, mientras que sus máquinas más caras usan cuartos gire las válvulas con resorte.
Las perillas vienen preinstaladas con discos azules.
pero los usuarios pueden personalizar con el rojo, verde o amarillo que se incluyen con la máquina. Las varillas no se queman y la varilla de vapor alimenta una punta de dos orificios. Un manómetro doble proporciona lecturas de la presión de la caldera y de preparación...
El grupo E61 tiene un cono personalizado similar al de muchas máquinas ECM. Gracias a su estrecha anchura, la bandeja de goteo es más pequeña. Tiene que inclinarse ligeramente hacia afuera para quitarlo y vaciarlo, por lo que deberá tener cuidado
sobrellenado. Debajo de la bandeja de goteo hay un almacenamiento oculto para un disco de retrolavado y una boquilla de vapor adicional. Debajo de la bandeja calentadora de tazas, el ajuste OPV está completamente expuesto, lo que permite ajustar la presión de preparación sin quitar la carcasa; esta es una característica relativamente poco común.
En la mayoría de las máquinas de calderas HX se incluyeEn el Rocket Appartmento e incluso en el Pro 500 de Profitec hay que quitar paneles para poder ajustar el OPV… y entrar en algunas máquinas es un verdadero problema. En el Pro 400 ese no es el caso. Retire los cuatro pernos de cabeza Allen expuestos de dos punto cinco milímetros y la pieza única que forma los paneles laterales y traseros se desprenderá. Desde allí, puede acceder a la mayoría de los componentes.
La 400 se une a las máquinas ECM Synchronika de alta gama y a las antiguas Expobar Brewtus como una de las más fáciles de abrir. Y con sólo seis tornillos más, la cubierta superior y el soporte del depósito de agua quedan fuera del camino. Los componentes son de alta calidad y están diseñados para proteger los dispositivos electrónicos del calor y el agua. La humedad del alivio de vacío en la caldera se ventila a la bandeja de goteo.
Los excelentes soportes de bomba reducen el ruido y hacen de la Pro Four-Hundred una máquina de bomba de vibración casi silenciosa.
En la caja con the Pro 400
Hay portafiltros de uno y dos picos, cestas de filtro y una cesta de filtro ciega para ajuste de presión y retrolavado… un verdadero pisón utilizable, los discos de colores para personalizar los pomos… cepillo de grupo y manual de usuario.
La Profitec Pro 400 es una máquina sólida y bien construida y actualmente la máquina más asequible de su línea. Tiene un paquete de características que no se encuentran en máquinas similares pero más caras de otros fabricantes, como fácil to ajustar las temperaturas de preparación usando el interruptor de tres vías... preinfusión automática... manómetro doble para monitorear el vapor y la presión de preparación...
Presión de preparación ajustable externamente... y, por supuesto, la legendaria calidad Profitec por dentro y por fuera.
No es una máquina PID. Pero le permite seleccionar fácilmente temperaturas según el nivel de tueste del café y aumentarlas a temperaturas más altas para obtener una potencia de vapor adicional.
Si desea llevar las cosas al siguiente nivel, vale la pena echarle un vistazo al Pro 500 PID de Profitec. En el 500 obtienes el PID... un temporizador de disparo... mVálvulas activas con resorte de cuarto de vuelta y una caldera y bandeja de goteo más grandes.
Bueno, esperamos que te haya ayudado. Si tiene alguna pregunta sobre el Pro 400 o cualquier otra cosa, envíenos un correo electrónico a info@homecoffeemachines.ie
1 portafiltro 1 pico
1 portafiltro 2 caños
1 filtro 1 taza
1 filtro 2 tazas
1 filtro ciego
1 prensa de café
1 cepillo para grupo de preparación
1 manual de usuario
3 pares de discos de válvula de colores
