Diepgaande evaluatie van de nieuwe 400 uit Duitsland
Het is een machine gemaakt door een fabrikant die bekend staat om zijn kwaliteit. En met deze krijg je veel waar voor je geld... het is een nieuwe beste waarde in espressomachines met warmtewisselaarketel, met de E61-groep en instelbare temperaturen.
Als kwaliteit en waarde voor u belangrijk zijn bij het nemen van aankoopbeslissingen, is dit het bekijken waard. Hij is nieuw voor 2022 en kost honderden euro’s minder dan vergelijkbare machines met minder functies.
Hoe zit het met extern instelbare brouwdruk?
Automatische pre-infusie die u kunt in- en uitschakelen, een dubbele manometer voor boiler- en zetdruk, een temperatuurkiezer met drie standen die past bij uw koffietype of verhoog eenvoudig de stoomdruk voor 'Turbo Froth' plus aangepaste accenten zoals een prachtige taps toelopende groep kop en vier discletkleurige inzetstukken voor stoom- en heetwaterknoppen.
De Pro 400 is de meest betaalbare machine in de Profitec-catalogus en de prijs is honderden euro's lager dan vergelijkbare machines van andere fabrikanten zonder vergelijkbare functies. Als uw aanrechtruimte beperkt is, is de Pro 400 slechts 225 mm breed. Het is een ketelmachine met warmtewisselaar, zodat je tegelijkertijd kunt brouwen en stomen. Een waterreservoir van twee komma acht liter voedt de stille trillingspomp, die een geïsoleerde roestvrijstalen boiler van 1,6 liter voedt.
De kast is volledig roestvrij, aan de voorkant gepolijst en aan de zijkanten en achterkant geborsteld. De basis bestaat uit één stuk met een gestructureerde afwerking. Een dubbele manometer geeft u metingen van de ketel- en brouwdruk.
De machine kan worden uitgerust met flowcontrol.
Nu zal ik er hier niet diep op ingaan, maar met flow control kun je je extracties op maat maken
om te zeggen... de helderheid van verse koffiespecialiteiten verminderen... meer zoetheid naar voren halen... of
vermijd bittere smaken bij donkerder gebraad.
De Pro 400 is geen PID-machine
Met behulp van de selectiefunctie kunt u eenvoudig de zettemperatuur wijzigen met behulp van de driestandenschakelaar onder de rechterkant van de machine. Duw naar voren voor een lagere temperatuur, zet naar het midden voor een hogere zettemperatuur en duw naar achteren voor de hoogste temperatuur en extra melkopschuimvermogen. Nu pas ik dit graag aan aan de hand van het brandniveau van mijn bonen
Ik gebruik de front-in koeler stand voor donkere braadstukken en de middelste stand voor medium en lichte braadstukken.
Ik bewaar de achterkant op zijn plaats voor extra schuimkracht en raad hem niet aan voor espresso
brouwen omdat het te warm is rond de tweehonderdacht graden. Nadat je je espresso aan de voorkant of in het midden hebt gezet, duw je hem naar achteren stand en de stoomdruk stijgt snel voor extra schuimkracht.
Als u bij andere niet-PID-machines de keteltemperaturen of stoomdruk wilt wijzigen, moet u dit doen
open de machine om bij de drukstatistiek te komen en deze aan te passen. De schakelaar met drie temperaturen zorgt ervoor dat u mogelijkheden krijgt die dicht bij een PID-machine liggen, zonder het hogere prijskaartje.
Welke brouwtemperaturen en stoomdruk krijg je bij verschillende instellingen?
Ik heb mijn eigen tests uitgevoerd om erachter te komen en we zullen zien hoe mijn resultaten overeenkomen met de cijfers die in de Profitec-handleiding zijn gepubliceerd. Voor mijn test heb ik de procedure van Profitec gevolgd. Ik liet de machine volledig opwarmen en startte op de laagste stand. Voor metingen gebruik ik beide E61-groepsgemonteerde meters - wat ik erg leuk vind
met deze machine, en een Scace-apparaat om de meest nauwkeurige aflezing van het brouwwater mogelijk te maken
de koffie. Voorafgaand aan elke test deed ik een spoeling van twee seconden en noteerde vervolgens de gemiddelde temperatuur
een dertig seconden durende gesimuleerde extractie op zowel de E61-temperatuursonde als de nauwkeurigere scace-temperatuur. Hier zijn de resultaten van mijn temperatuur- en stoomtests. In de voorste positie gezet, inactieve zetkop De temperatuur op de op de groep gemonteerde meter was 90,2C, de gemiddelde Scace-temperatuur was 90,55C, de druk in de ketel was één bar. In de middelste stand was de temperatuur van de stationaire groep 94,39C, de gemiddelde Scace-temperatuur was 94,44C en de keteldruk was 1,36 bar. Op de achterste positie was de gemiddelde temperatuur van de groep 97,72 ° C. De gemiddelde temperatuur was 97,77 ° C, en de keteldruk bedroeg 1,68 bar. Vergeleken met de gepubliceerde temperaturen van Profitec lagen mijn Scace-metingen bij alle drie de instellingen binnen één graad Celsius.
De Pro 400 heeft een automatische pre-infusiemodus.
Wanneer deze is ingeschakeld, tilt u de koffiezethendel op en de pomp draait vijf seconden en pauzeert vervolgens drie seconden. Daarna wordt de pomp weer ingeschakeld en blijft draaien totdat de koffiezethendel omlaag wordt gebracht. De pre-infusie is zacht vanwege de langzame drukverhoging van de vibratiepomp.
Potentiële voordelen van pre-infusie zijn onder meer het opzwellen van de koffie voordat deze onder volledige druk wordt gezet om kanalisatie te voorkomen en om verse gebrande koffie even de tijd te geven om te ontgassen voordat de koffie onder volledige druk wordt gezet, om heldere en zure smaken te helpen verminderen.
ECO-modus is een andere functie die u kunt in- of uitschakelen.
Indien ingeschakeld, wordt de verwarming van de ketels na negentig minuten inactiviteit uitgeschakeld om energie te besparen. Door de koffiezethendel omhoog of omlaag te brengen of de hoofdschakelaar te bedienen, wordt de verwarming van de boiler opnieuw geactiveerd nadat de machine naar de ECO-modus is gegaan.
De Pro 400 heeft een meer industriële uitstraling dan andere Profitec-machines met een geborstelde roestvrijstalen behuizing uit één stuk die de achterkant en zijkanten vormt en overgaat in een met spiegel afgewerkt voorpaneel. Het heeft standaardkleppen voor stoom en heet water, terwijl hun duurdere machines een kwart gebruiken verende kleppen draaien.
De knoppen zijn vooraf geïnstalleerd met blauwe disclets
maar gebruikers kunnen de kleur aanpassen met rood, groen of geel, die bij de machine worden geleverd. De toverstokken branden niet en het stoompijpje voedt een punt met twee gaten. Een dubbele manometer geeft de ketel- en brouwdruk weer...
De E61-groep heeft een aangepaste conus die vergelijkbaar is met die op veel ECM-machines. Door de geringe breedte is de lekbak kleiner. Hij moet iets naar buiten kantelen om hem te kunnen verwijderen om hem te kunnen legen, dus wees voorzichtig
overvulling. Onder de lekbak zit verborgen opbergruimte voor een terugspoelschijf en een extra stoomtip. Onder de kopjeswarmhoudplaat is de OPV-aanpassing volledig zichtbaar, waardoor aanpassing van de zetdruk mogelijk is zonder de behuizing te verwijderen - dat is een relatief ongebruikelijke functie.
Op de meeste HX-ketelmachines inclAls je het Rocket Appartmento en zelfs Profitec's eigen Pro 500 gebruikt, moet je panelen verwijderen om bij de OPV-aanpassing te komen... en bij sommige machines binnenkomen is een echt probleem. Op de Pro 400 is dat niet het geval. Verwijder vier blootliggende tweepunts-inbusbouten van vijf millimeter en het enkele stuk waaruit de zij- en achterpanelen bestaan, komt er meteen los. Van daaruit heeft u toegang tot de meeste componenten.
De 400 voegt zich bij de hoogwaardige ECM Synchronika en oudere Expobar Brewtus-machines als een van de gemakkelijkst te openen machines. En met slechts zes extra schroeven zijn de bovenklep en de waterreservoirsteun uit de weg geruimd. Componenten zijn van hoge kwaliteit en zo ontworpen dat ze de elektronica tegen hitte en water beschermen. Vocht afkomstig van de vacuümontlasting op de ketel wordt afgevoerd naar de lekbak.
Uitstekende pompsteunen verminderen het geluid en maken de Pro Four-Hundred tot een bijna fluisterstille vibratiepompmachine.
In de doos met the Pro 400
Zijn portafilters met enkele en dubbele uitloop, filtermanden en een blinde filtermand voor drukaanpassing en terugspoelen... een echt bruikbare sabotage, de gekleurde schijfjes voor het aanpassen van de knoppen... groepsborstel en gebruikershandleiding.
De Profitec Pro 400 is een solide en goed gebouwde machine en momenteel de meest betaalbare machine in hun assortiment. Het heeft een pakket functies die niet te vinden zijn op vergelijkbare, maar duurdere machines van andere fabrikanten, zoals easy to pas de zettemperaturen aan met behulp van de driewegschakelaar... automatische pre-infusie... dubbele manometer voor het controleren van stoom en zetdruk...
extern instelbare zetdruk... en natuurlijk de legendarische Profitec-kwaliteit van binnen en van buiten.
Het is geen PID-machine. Maar u kunt wel eenvoudig temperaturen selecteren op basis van het koffiebrandniveau en de temperatuur verhogen voor extra stoomkracht.
Als je de zaken naar een hoger niveau wilt tillen, is Profitec's Pro 500 PID het bekijken waard. Op de 500 krijg je de PID... een opnametimer... mstevige kwartslag geveerde kleppen en een grotere boiler en lekbak.
Nou, we hopen dat je hiermee geholpen bent, Als u vragen heeft over de Pro 400 of iets anders, stuur ons dan een e-mail info@homecoffeemachines.ie
1 portafilter 1 uitloop
1 portafilter 2 tuiten
1 filter 1 kopje
1 filter 2 kopjes
1 blindfilter
1 koffietamper
1 zetgroepborstel
1 gebruikershandleiding
3 paar gekleurde ventielschijven
