In 2020 introduceerde Rancilio de Silvia pro, hun eerste espressomachine met dubbele boiler, ongeveer 20 jaar na de lancering van de klassieke Silvia. Sindsdien heeft Rancilio dit model geperfectioneerd op basis van feedback van de koffiegemeenschap met een aantal opwindende verbeteringen, zoals nieuwe kleuropties, een toegevoegde manometer en een nieuwe kijk op pre-infusie.
Rancilio brengt het café naar huis met de Silvia pro X. Net als de Silvia pro is de pro X een kleine espressomachine met dubbele boiler en dual-pid, die de professionele prestaties van hun commerciële machines combineert met de eenvoud van de originele, alom geliefde Silvia. De pro-x zal uiteindelijk de Silvia Pro uitfaseren en de nieuwe standaard voor dit model worden. Maar houd er rekening mee dat de hydrauliek van de twee machines grotendeels identiek is, wat betekent dat alle onderdelen voor de professional beschikbaar zullen zijn en dat de machine gemakkelijk te onderhouden zal blijven.
Naast het originele roestvrij staal is de pro x ook verkrijgbaar in drie matte kleuren: zwart (nero), wit (bianca) en roze (rosa). Allemaal gemaakt met dezelfde poedercoating die op hun commerciële machines wordt gebruikt. Nu inbegrepen is een verbeterd portafilter van 58 millimeter met een mandje van 18 gram, dezelfde die bij het commerciële model wordt geleverd. De rs1 aan de voorkant van de machine is een extra manometer die de brouwdruk bij de ketel meet in plaats van bij de groep, voor een nauwkeurigere pompdruk. Het lezen van deze manometer is een mooie update voor de professional die feedback geeft aan barista's en Rancilio's eigen zachte infusiedruk laat zien.
Anders dan de traditionele zachte infusie vóór infusie, wordt de puck zachtjes doorweekt zonder enige druk. Onderdeel van dit zachte infuussysteem is een spoelfunctie die garandeert dat de groep volledig verzadigd is. Wanneer het tijd is om zacht te worden en te smelten, gaat de brouwkraan open voordat de pomp aanslaat en wordt het water gelijkmatig via het douchescherm verspreid en langzaam uit de groepskop vrijgegeven. Zachte infusie kan tot 6 seconden worden aangepast via de pid. Zodra de puck verzadigd is, zal de pro-x geleidelijk beginnen te stijgen naar de volledige brouwdruk, waardoor barista's nog meer controle krijgen en aanpassingen mogelijk zijn om de consistentie en kwaliteit van uw espresso te verbeteren .
Met een hoogte van 15 inch, een breedte van 10 inch en een diepte van 16 en een halve inch heeft de Silvia pro x een kleine voetafdruk behouden terwijl hij een brouwketel van 0,3 liter bevat. Een stoomketel van één liter en een groot bpa-vrij waterreservoir van twee liter.
De wekfunctie is overgenomen, waardoor gebruikers de machine zo kunnen programmeren dat deze 's ochtends automatisch wordt ingeschakeld, zodat deze verwarmd is en klaar is om foto's te maken zodra u dat bent. De pro x geeft barista's de mogelijkheid om hun espresso met detail in te stellen en tegelijkertijd melk te stomen met zijn krachtige stoomdruk.
Rancilio heeft het instellen en onderhouden van deze machine eenvoudiger gemaakt met de nieuwe plug-and-play- en automatische terugspoelfuncties. Als u nieuw bent bij espresso of een doorgewinterde barista bent, maakt het eenvoudige ontwerp, gecombineerd met de hoeveelheid beschikbare controle, de Rancilio silvia pro x een geweldige machine voor barista's in elk stadium.
De Silvia Pro X wordt nu geleverd als een dual/multi-voltage machine, wat betekent dat u de machine kunt wijzigen tussen 110v en 220v op het PID-display. Dus als u op enig moment naar de VS verhuist of al in de VS woont en naar een 220V-land wilt verhuizen, is er geen probleem. Schakel gewoon de PID in. Dit is weer een geweldige functie van Rancilio.
